Ингредиенты
Мука — 2 стакана
Соль — ½ ч.л.
Сода — ½ ч.л.
Йогурт или кефир — 190 г
Сулугуни — 200 г
Моцарелла — 150 г
Творог — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Стакан = 250 мл У меня получилось 6 штук
- Б: 12.43
- Ж: 9.45
- У: 25.95
Фото готового блюда
Наталья автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления хачапури по-тбилисски за 5 минут. Кефир заранее достать из холодильника, он должен быть комнатной температуры, творог лучше взять сухой или заранее отвесить.
В миске соединить муку, соль и соду. Влить кефир и быстро замесить тесто. Оно получится очень мягким и приятным.
В другой миске соединить тертый сыр и творог. По вкусу приправить солью и черным перцем.
Из сырной массы скатать шарики массой около 70 г.
Из теста скатать «колбаску» и разрезать на кусочки, количеством в два раза больше, чем сырных шариков. Кусочек теста раскатать в тонкую лепешку, в центр выложить сырный шарик.
Накрыть другой лепешкой, скрепить края.
Аккуратно раскатать скалкой, равномерно распределяя начинку. Сформировать так все лепешки.
Обжарить хачапури по-тбилисски на смазанной растительным маслом сковороде на слабом огне под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны.
Сочные, с нежной корочкой лепешки готовы. Приятного аппетита!
Похожие подборки и рецепты ...
Хачапури с сыром
Подборка рецептов
Хачапури по-грузински
Ленивые хачапури с брынзой и творогом на сметане
Хачапури с адыгейским сыром
Ленивые хачапури с сыром и творогомХачапури на сковороде
Подборка рецептов
Быстрые хачапури с сыром на сковороде
Хачапури с сыром
Хачапури на сковороде
Хачапури на мацони на сковороде (с сыром)Хачапури на кефире
Подборка рецептов
Ленивые хачапури в духовке на кефире
Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде
Хачапури с брынзой на сковороде
Хачапури с творогом и сыром на кефиреХачапури с творогом
Подборка рецептов
Ленивые хачапури с брынзой и творогом на сметане
Хачапури с творогом и сыром в духовке
Хачапури по-аджарски
Хачапури с творогом и сыром на кефиреХачапури
Подборка рецептов
Хачапури с брынзой из слоеного теста (в духовке)
Хачапури на сметане с сыром на сковороде
Хачапури с брынзой и творогом
Хачапури с сыром и зеленьюХачапури с творогом и сыром
Подборка рецептов
Хачапури с творогом и сыром в духовке
Ленивые хачапури из лаваша на сковороде
Хачапури по-аджарски с творогом и сыром
Хачапури с творогом и сыром на сковороде
Источник: iamcook.ru