Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

-->

Быстрый и очень лёгкий в приготовлении пирог из слоёного теста с рыбной начинкой. Начинка состоит из рыбных консервов, свежего шпината, зелёного лука и варёных яиц, а слоёное тесто используется уже готовое, что значительно экономит время. Этот рецепт понравится тем, кто любит больше начинки и меньше теста.

Продукты (на 4 порции)

Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г (1 упаковка)

Консервы рыбные (у меня сардина с добавлением масла) — 240 г

Шпинат свежий — 70 г

Лук зелёный — 20 г

Яйца — 3 шт.

Соль — 2 щепотки

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Масло растительное — 1 ст. ложка

Кунжут — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Подготовить продукты.
Готовое слоёное тесто предварительно разморозить.
Шпинат и зелёный лук промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Рыбные консервы можно взять любые: скумбрию, сардину, сайру. Я использовала сардину с добавлением масла. С консервированной рыбы слить жидкость.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Тесто выложить на лист бумаги для выпечки.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Два яйца отварить вкрутую (в течение 10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Шпинат и зелёный лук мелко нарезать.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Рыбные консервы размять вилкой, до измельчения волокон.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Варёные яйца очистить и натереть на крупной тёрке.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Яйца, шпинат, зелёный лук и рыбные консервы выложить в глубокую посуду.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Начинку поперчить и посолить. Перемешать.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Слоёное тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт (размер моего пласта — 30×45 см). Визуально разделить пласт теста на 3 части. Отрезать 1/3 часть и разрезать её на 8 полос. Большую половину теста оставить прямоугольной формы.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Смазать форму для запекания растительным маслом.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Выложить пласт теста в форму для запекания.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Сверху на тесто выложить начинку, оставляя по 2-3 см от краёв свободными.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Боковые края теста завернуть на начинку.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Верхние и нижние края теста также завернуть.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Начиная с центра, по диагонали выложить полоски теста, оставляя между ними расстояние.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

В обратном направлении (внахлёст) выложить оставшиеся полоски теста.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Яйцо разболтать в мисочке и с помощью кисточки смазать им пирог.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Сверху обильно посыпать пирог кунжутом.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Выпекать пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами при 180 градусах 35 минут.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Готовому пирогу дать полностью остыть, чтобы впоследствии он меньше крошился.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Остывший пирог разрезать и подать к столу.

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Приятного аппетита!

Пирог из слоёного теста с рыбными консервами, шпинатом и яйцами

Источник: russianfood.com